Experimento de ciencias:
Solubilidad de la sal y el azúcar:
Introducción:
En este experimento tratamos de derretir la sal y el azúcar para ver cuál de los dos es mas disolvente.
Materiales:
- Velón.
- Fosforo.
- Sal.
- Azúcar.
- Hojalata.
Experimento:
Primero se puso la hojalata encima de la vela, se encendió la vela y se puso un poco de cada especie encima de la hojalata. Al principio las dos sustancias tomaron tiempo en disolverse, pero el azúcar tomó la delantera y se comenzó a disolver por las orillas. Luego de 2 minutos apagamos la vela y vimos como el azúcar está más disuelta que la sal.
Resultado:
El azúcar se disolvió más rápido.
Conclusión:
El azúcar se disolvió mas rápido ya que la sal es un cristal, con uniones moleculares iónicas, lo que lo hace sumamente hidrofilacio, y facilita la disolución, en cambio el azúcar es una molécula de mayor tamaño con enlaces covalentes de mayor estabilidad por lo que la disolución llevaría un poco mas de tiempo y un mayor gasto de energía. El azúcar es mas soluble que la sal en el agua a temperatura normal, de ambiente, y menos residual.
La sal de mesa, es decir, cloruro de sodio, no se disuelve con facilidad a menos de que se disuelva con un punto de fusión alto, mientras que el azúcar se disuelve a un punto de fusión más bajito.
Bibliografía:
Brainly.lat - https://brainly.lat/tarea/12765179#readmore
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